3 cebollas pequeñas
4 huevos
1 taza (250 ml)
1½ taza de harina de trigo (185 g)
1 cucharadita de pimentón picante
2½ tazas de harina panko
1 sobre de aceite de soja
Sal, al gusto
Cortar las cebollas en rodajas de 1,5 cm de grosor aproximadamente y separar los aros. Reservar.
En un bol, mezclar los huevos, la leche y una pizca de sal. En un plato hondo, sazona la harina de trigo con el pimentón y una pizca de sal.
Hornea los aros.
Pasa los aros de cebolla por la mezcla de huevo y luego por la harina de trigo. Pásalos de nuevo por los huevos y luego por la harina de panko; repite este último proceso.
En una sartén grande, añade el pimentón y la harina de trigo.
En una sartén grande, calentar el aceite de soja Soya hasta que alcance los 170 °C. Freír los aros durante unos 2 minutos por cada lado, o hasta que estén dorados.
Escurrir sobre papel absorbente.
Escurrir sobre papel absorbente y servir después.
Consejo: Para suavizar el sabor de la cebolla, remojar los aros en agua fría durante unos 30 minutos. Secar bien antes de empanar.
