MASSA
Delícia Cremosa 72 g
Huevos separados en claras y yemas 3 uds
Azúcar 200 g
Leche 62 ml
Esencia de vainilla 15 ml
Harina de trigo 240 g
Canela en polvo en polvo 30 g
Polvo de hornear 30 g
COBERTURA
Chocolate blanco troceado 300 g
Leche dulce 395 g
Azúcar y canela en polvo para espolvorear tanto como sea necesario
MASSA
1. Batir las claras a punto de nieve. Batir las claras a punto de nieve y reservar.
2. Con la batidora a velocidad alta, batir las yemas, la margarina Delícia Supreme y el azúcar hasta que la crema esté ligera.
3. Reducir la velocidad, añadir la leche y la esencia y mezclar.
4. Apagar, añadir la harina de trigo, la canela, mezclar y añadir suavemente la levadura y las claras.
5. Colocar los moldes para magdalenas en una bandeja de horno que contenga los moldes para tartas.
6. Verter la masa y hornear a 170ºC durante 20 minutos.
7. Sacar del horno y dejar enfriar.
COVERY
8. Derretir el chocolate blanco en el microondas.
9. Colocar una boquilla en la manga pastelera, añadir (verticalmente) el chocolate blanco fundido en una mitad y el dulce de leche en la otra.
10. Apretar la manga y arremolinar la crema sobre el cupcake formando un caracol bicolor.
11. Decorar espolvoreando una mezcla de azúcar y canela.
