- 2 cucharadas soperas de Aceite de girasol de soja (30 ml)
- ¾ taza de salchicha calabresa (150 g)
- ¾ taza de bacon picado (150 g)
- 1 unidad de cebolla picada
- 2 dientes de ajo picados
- 2 ovos
- 2 tazas de alubias rojas cocidas sin caldo (500 g)
- 1 taza de harina de biju (100 g)
- Sal al gusto
- Pimienta negra al gusto
- ½ manojo de col de mantequilla en rodajas
Finalização
- Cheiro-verde al gusto
En una sartén con Aceite de Girasol Soya, dorar el chorizo calabrés y el bacon. Sofreír la cebolla hasta que esté transparente y añadir el ajo.
.Incorpora los huevos, removiendo constantemente. Añadir las alubias y la harina biju y rectificar de sal y pimienta negra. Misture a couve.
Finalização
Finalize com cheiro-verde.
