cshtml Pastel de Yuca con Guayaba | Soya
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Pastel de Yuca con Guayaba

 min
16
Difícil
Pastel de Yuca con Guayaba
Aceite de Soja de Soya
Aceite de Soja de Soya

Ingredientes

- 4 colheres de sopa de Margarina Primor Todo Dia para a massa e para untar

- 4 gemas de ovos

- 2 xícaras de açúcar (320g)

- 1 xícara de macaxeira crua ralada (100g)

- 2 xícaras de farinha de trigo (220g)

- ½ xícara de óleo (100ml)

- ½ xícara de leite o leite de coco (100ml)

- 2 colheres de chá de fermento em pó (9g)

- 300 gramas de goiabada cremosa

- 4 claras de ovos

- 4 colheres de sopa de coco ralada (50g) (opcional)

Método de preparación

  1. Bate las claras a punto de nieve y resérvalas;
    2. .
  2. Bate las yemas con la margarina y el azúcar hasta que estén muy ligeras;
  3. Reducir la velocidad de la batidora y añadir la yuca y el coco;
    4. .
  4. Añadir la harina de trigo intercalada con el aceite y la leche;
  5. Por último, añade la levadura y las claras de huevo reservadas;
    6. .
  6. Engrasar con margarina un molde redondo con un cono central, de 23 cm de diámetro, y enharinarlo;
    7. .
  7. Verter la masa y hornear a temperatura moderada (180ºC) durante 45 minutos o hasta que un palillo salga seco;
    8. .
  8. Moldar tibio y servir con cremoso de guayaba.

TIP

Se puede preparar con cremoso de guayaba cocinando 300g de guayaba cascão picada a fuego lento y mezclándola con una taza de agua, revolviendo de vez en cuando hasta obtener una crema suave. Usar caliente, tibia o a temperatura ambiente.

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