Para la masa
½ taza y 1 cucharada de leche entera templada (135 ml)
1 cucharadita de levadura seca instantánea (3 g)
1 cucharada de azúcar glas (14 g)
½ cucharadita de sal refinada (3 g)
1 huevo
4 cucharadas soperas de aceite de maíz de soja (60 ml)
.
2 y ¼ tazas de harina de trigo (300 g)
Para el huevo lavado
1 yema para pincelar
1 cucharada de agua (15 ml)
Para el relleno
Salchichas cortadas en 3
Para la masa
En un bol, disolver la levadura en la leche. Mezclar con el azúcar, la sal, el huevo y el aceite, dejar reposar unos 15 minutos.
Añadir la harina.
Añadir la harina de trigo con la ayuda de una espátula. Amasar hasta conseguir una masa lisa que no se pegue a las manos.
Añadir la harina con ayuda de una espátula.
Finalización:
Doblar la masa con un rodillo y, con ayuda de un cúter, cortar la masa en tiras. Enrollar la salchicha en la masa, empezando por el final. Colocar en una lata con un chorrito de aceite.
Dejar fermentar durante 30 minutos o hasta que doble su tamaño.
Mezclar la yema de huevo y el agua y pincelar sobre los panecillos.
Hornear.
Hornear en el horno precalentado a 160°C durante unos 15 minutos o hasta que estén dorados por todas partes.
