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Tarta de piña invertida

 min
12 piezas
Difícil
Tarta de piña invertida
Aceite de Girasol de Soya
Aceite de Girasol de Soya

Ingredientes

Para jarabe

  • 2 tazas de azúcar (400 g)
    • .
  • ½ taza de agua caliente (125 ml)
  • ½ piña cortada en rodajas gruesas y sin el corazón

Para la masa

  • 4 huevos
  • ½ taza (té) de aceite de girasol de soja (125 ml)
    • .
  • 1 taza de azúcar (200 g)
  • 1 taza de leche (250 ml)
  • 2 tazas de harina de trigo (240 g)
  • 1 cucharada de levadura en polvo (15 g)

Método de preparación

Para el sirope

  1. Fundir el azúcar a fuego lento hasta que alcance un color ámbar.
  2. Añadir el agua y mezclar hasta obtener un caramelo homogéneo.
  3. Distribuir el caramelo por toda la superficie.
  4. Distribuye las rodajas de piña en una fuente de horno rectangular de 32 cm.
    5. .
  5. Verter el almíbar por encima. Reservar
    6. .

Para la masa

  1. Bate los huevos, el aceite de girasol de soja, el azúcar y la leche en una batidora.
  2. Trasladar la mezcla de la batidora a un bol
    3. .
  3. Incorporar la harina y la levadura en polvo con la ayuda de un Fouet
    4. .
  4. Verter en el molde sobre la capa de piña y almíbar
    5. .
  5. Hornear en horno precalentado a 160°C durante 40 minutos o hasta que al introducir un palillo éste salga limpio
    6. .

Consejos: Si tienes problemas para desmoldar debido al caramelo, prueba a calentar un poco el molde en la encimera.

Preparación.

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