1 kg de tomates-cereja o uva dulcelavados y secos
10 dentes de alho descascados e amassados
10 ramos de alecrim fresco
1 colher (sopa) de açúcar
1 colher (chá) de sal
Pimenta-do-reino moída na hora
3 xícaras (chá) de Óleo de Girassol Soja (600 ml)
En una fuente de horno, colocar los tomates, los dientes de ajo y las ramitas de romero. Espolvorear con azúcar, salpimentar y rociar con aceite. Hornear a baja temperatura (150 °C) durante 1 hora y 30 minutos, removiendo de vez en cuando. Guárdelo en el frigorífico hasta 7 días y utilícelo en bocadillos o como acompañamiento de pasta o verduras a la parrilla.
