7 colheres (sopa) de Óleo de Soja Soya
5 dentes de alho triturados
1 cebola grande cortada em tiras
200 g de fatias de presunto cortadas em tiras
1 xícara (chá) de azeitonas verdes ou pretas fatiadas
2 ovos grandes
800 g de bacalhau em lascas, dessalgado e cozido
2 xícaras (chá) de batata palha
Salsinha picada a gosto
Bacalhau: em frigideira larga e funda, coloque o Óleo de Soja Soya para aquecer. Frite o alho e depois a cebola até que ela fique transparente. Sempre misturando, adicione o presunto e cozinhe por 2 minutos. Acrescente as azeitonas e em seguida as lascas de bacalhau, mexendo por mais 2 minutos. Bata os ovos e adicione-os ao refogado de bacalhau, misturando por 3 minutos. Desligue o fogo, acrescente a batata palha e decore com salsinha picada a gosto.
