Delícia Supreme 36 g
Coxão mole 300g
Sal e pimenta do reino quanto baste
Dentes de alho espremidos 2 un
Tiras de toucinho ou bacon quanto baste
Cenoura pequena cortada em tiras 1/2 un
Cebola picada 1 un
Louro 1 Folha(s)
Tomates maduros, sem sementes, e picado 2 un
Água suficiente para cobrir a carne
Batatinhas descascadas 2 un
Salsa ou coentro picado quanto baste
1. Tempere os bifes com sal, pimenta e alho
2. No centro de cada bife coloque uma tira de bacon e 1 de cenoura. Enrole e prenda com um palito de dente
3. Em uma panela de pressão aqueça a margarina e doure os bifes até dourar acentuadamente (isto é que dará cor ao caldo)
4. Junte a cebola e mexa até murchar.
5. Junte o louro , os tomates, e cubra os bifes com água .
6. Tampe a panela e cozinhe por 30 minutos, ou até a carne ficar bem macia.
7. Junte as batatas e cozinhe até que fique no ponto. Acrescente a salsa e sirva em seguida.
DICA
Caso prefira um caldo mais encorpado junte 1 colher (sopa) rasa de amido de milho dissolvida em um pouco de água ao cozimento depois da batata.
