Bolinho de Batata, Linguiça e Repolho

Modo de Preparo

MASSA
1. Corte as batatas em cubos e leve para cozinhar com o leite no microondas, até que amoleçam para serem amassadas ainda quentes.
2. Adicione a margarina Delícia Cremosa com sal, o leite e a farinha de trigo, aos poucos, até dar o ponto para enrolar.

RECHEIO
3. A uma panela leve a margarina Delícia Cremosa para aquecer. Junte o bacon e frite-o.
4. Adicione o alho, a cebola e doure-os. Acrescente a linguiça, misture bem e desligue o fogo.
5. Acrescente o açúcar, o vinagre, a mostarda, o sal, o repolho e misture bem.
6. Tempere com a pimenta-do-reino e reserve.

MONTAGEM
7. Prepare um prato com os ovos batidos com um garfo.
8. Coloque em outro prato a farinha de rosca.
9. Separe a massa em 30 porções.
10. Pegue uma porção de massa, faça uma bolinha com as mãos, abra ao meio e adicione o recheio.
11. Feche o bolinho em formato cilíndrico, passe-o pelos ovos batidos e depois na farinha de rosca.

FRITURA
12. Em uma panela grande, leve óleo de soja para aquecer bem.
13. Adicione até 6 bolinhos de cada vez e, em fogo médio-alto, leve-os para fritar até que cozinhem por dentro e dourem por fora.
14. Retire os bolinhos da frigideira e leve o excesso de óleo para escorrer sobre papel toalha.
15. Sirva imediatamente acompanhados por um bom molho de mostarda.