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Bolinho de Chuva de Brigadeiro

30 min
46
Difícil
Bolinho de Chuva de Brigadeiro
Óleo de Soja Soya
Óleo de Soja Soya

Ingredientes

Para o brigadeiro 

  • 2 latas de leite condensado (790g) 
  • 4 colheres (sopa) de chocolate em pó (40g) 
  • 1 unidade de creme de leite UHT (200ml) 
  • 1 colher (sopa) de Óleo de Soja Soya para untar as mãos (15ml) 

Para a massa: 

  • 1 ovo 
  • 2/3 xícara (chá) de leite integral (165ml) 
  • 1/2 xícara (chá) de açúcar (100g) 
  • 1  e ½ xícara (chá) de farinha de trigo (195g) 
  • 1 colher (chá) de fermento químico em pó (5g) 

Para finalizar: 

  • Meia embalagem de Óleo de Soja Soya (450ml) 
  • ½ xícara (chá) de açúcar (100g) 
  • ½ colher (chá) de canela em pó (3g) 

Modo de Preparo

Para o brigadeiro: 

  1. Em uma panela misture todos os ingredientes, com exceção do óleo  
  1. Leve ao fogo e cozinhe até o ponto de enrolar 
  1. Resfrie e unte a mão com óleo e faça bolinhas de 15g  
  1. Prenda em palitos de dente 

Para a massa: 

  1. Misture o ovo, o leite, o açúcar, uma xícara de farinha de trigo e o fermento até obter uma massa cremosa.  
  1. Adicione uma colher (sopa) de farinha por vez para ajustar a textura da massa, que deve ficar mole, mas não líquida. 
  1. Aqueça o óleo a 160°C 
  1. Mergulhe os palitinhos de brigadeiro na massa, tirando o excesso e frite até dourar por completo  

Dicas:  se notar que estão dourando rapidamente, desligue um pouco o fogo para controlar a temperatura. 

 

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