Bolo de Cenoura, Nozes e Chocolate

Modo de Preparo

MASSA:
1. Em uma vasilha peneire a farinha de trigo com o bicarbonato e reserve.
2. Em batedeira, leve os ovos, o açúcar mascavo, Delícia Supreme e o sal, para bater até a obtenção de uma mistura macia e fofa.
3. Desligue a batedeira e com a ajuda de uma espátula, acrescente a mistura de farinha e bicarbonato; a cenoura ralada, as raspas de limão e laranja, a canela em pó, a essência de baunilha e por fim, as nozes.
4. Misture bem e em uma fôrma redonda com fundo falso, untada com Delícia Supreme e polvilhada com farinha de trigo, leve a massa para assar em forno pré-aquecido, à temperatura de 180ºC, por 30 minutos.
5. Retire do forno e deixe esfriar.

COBERTURA:
6. Derreta o chocolate em banho-maria ou em microondas.
7. Em uma batedeira, leve o açúcar e Delícia Supreme sem sal para bater até esbranquiçar.
8. Acrescente o chocolate derretido e continue batendo até formar um creme homogêneo.
9. Coloque o creme no saco de confeitar e decore o bolo.