MASSA
1 colher (sopa) de açúcar
½ pacote de fermento biológico seco
1 xícara (chá) de água
1 ovo
4 xícaras (chá) de Farinha de trigo Primor
1 xícara (chá) de Margarina Primor Todo Dia
1 colher (sopa) de sal
Farinha de trigo Primor para polvilhar
1 ovo para pincelar
RECHEIO
2 xícaras (chá) de queijo muçarela ralado
6 salsichas
2 tomates, sem semente, picados
½ xícara (chá) de azeitonas verdes em rodelas
1 cebola picada
1 colher (sopa) de orégano seco
RECHEIO
Em uma vasilha, leve todos os ingredientes para misturar e reserve.
MASSA
Em uma vasilha, junte o fermento com o açúcar e misture até que dissolva. Acrescente ¼ de água e a Farinha de trigo Primor. Misture bem e deixe descansar por 15 minutos. Aos poucos, adicione Margarina Primor Todo Dia, o sal e a farinha de trigo Primor e água restantes. Misture bem, coloque a massa sobre uma superfície lisa, polvilhada com farinha de trigo Primor, amassando-a até que fique lisa e homogênea. Cubra com um pano e deixe descansar por aproximadamente 30 minutos. Em seguida, divida-a em 4 partes iguais. Sobre uma superfície enfarinhada, abra as massas (com um rolo) em formato redondo. Sobre a metade de cada massa coloque ¼ do recheio, feche-as e pressione as extremidades com os dedos. Pincele as superfícies com ovo batido, coloque os calzones sobre fôrma enfarinhada e deixe crescer até que dobre de volume. Leve para assar em forno preaquecido, à 150°C, por 30 minutos.
