1- No liquidificador, ou processador, bata o amendoim com o açúcar até virar uma farofa fina. Reserve.
2- Cubra a tapioca com a água e deixe descansar por, no mínimo, 2 horas.
3- Em uma panela, misture a tapioca com leite, com a margarina Primor Todo Dia, o creme de leite, a canela e o açúcar. Leve ao fogo, mexendo sempre, até engrossar. Fora do fogo, adicione as raspas de limão.
4- No fundo dos potes escolhidos, coloque 1 colher (sopa) de farofa de amendoim e cubra com um pouco do creme ainda quente ou morno. Coloque mais farofa e finalize com o creme.
5- Decore a gosto e sirva gelado.
DICA
Experimente substituir o creme de leite por leite de coco.
