1 pacote de macarrão cru (penne)
Tempero pronto tipo alho e sal, a gosto
1 cebola picada bem miudinha
1 cenoura grande sem casca, pré-cozida e picada em cubinhos
400 g de tender picado em cubos
1/2 abacaxi maduro e firme, em cubos
2 tomates sem pele e sem sementes, picados em cubos
1 xícara (chá) de ervilha congelada
Salsinha e manjericão picadinhos, a gosto
2 colheres (sopa) de suco de limão
1 xícara (chá) de Maionese Soya Caseira
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Numa panela grande com bastante água fervente e tempero tipo alho e sal, a gosto, leve o macarrão para cozinhar, retirando-o da água antes que amoleça muito. Escorra toda a água e coloque-o em uma saladeira. Junte os demais ingredientes e, por último, a Maionese Soya Caseira. Misture bem e leve para gelar por 30 minutos ou até a hora de servir.
